Lørdagsmiddag til meg og mannen. Når man marinerer mørbrad på denne måten, så blir det en utrolig mør og god biff. Anbefales!

Marinade:

2 dl cola

2 ss soyasaus

Ca. en halv ts røykt chillipulver

Ca. en halv ts bbq krydder

Et par omdreininger med pepperkvernen

Legg kjøttet i en plastpose og hell på marinaden, la det ligge i kjøleskapet i noen timer. Jeg hadde det i 5 timer i kjøleskapet i dag, den kan også ligge over natten.

Ta så kjøttet ut av posen og legg det på et skjærebrett og klapp det tørt med tørkepapir, minimum en time før du steker det.

Fløtepoteter.

Ingredienser:  ( Dette er til to voksne)

5 store mandelpoteter

3 dl fløte

1 kjøttbuljongterning

Litt gastromat 

Litt pepper

Skjær potetene i terninger, skyll de i vann og ha de i en kasserolle. Ha i fløten, buljongterningen og krydderet, kokes på svak varme til potetene er møre.

Nå kan du velge om du vil ha de over i en ildfast form med ost på og inn i stekeovnen til osten er smeltet. Dette har vi sluttet med, da vi synes de er gode nok som de er.

Du kan selvsagt bruke den poteten du vil, jeg bruker den jeg har for hånd, men foretrekker mandelpoteten, fordi den blir mye fortere ferdig.

Når potetene er nesten ferdig, kok brokkoli og stek biffen slik som du liker den best. Jeg stekte den på glovarm panne, uten noe fett, til den hadde fått farge på ene siden, snudde biffen og tilsatte en god klatt smør. Når biffen hadde fått farge, skrudde jeg platen ned på nest laveste grad og stekte litt til, før jeg la biffene i aluminiumsfolie og lot de hvile i ca. 5 min.

Du kan selvfølgelig lage det tilbehøret du liker best til biff. Saus er også veldig godt til. Vi har ikke like ofte saus til lengre, da vi føler det blir bra med saus av fløtepotetene.

Velbekommen!