Hjemmelaget pizza.

Her er et lite tips for hvordan jeg gjør det når jeg er alene hjemme og har lyst på hjemmelaget pizza. Jeg er ikke så glad i oppvarmet pizza, synes den er best når den er nylaget. Så det jeg gjør er, at jeg lager litt ekstra deig, sånn at jeg får meg en liten pizza i tillegg til en vanlig stor langpannepizza. Langpannepizzaen lager jeg helt ferdig, bortsett fra å steke den og putter den i frysen til en dag hele familien er hjemme og vi skal ha pizza.

Ingredienser bunn:

2 dl lunkent vann ( bruker 1,5 dl hvis jeg lager en langpannepizza, 3 dl hvis jeg lager 2 stk )

1 pk tørrgjær

2 ss olivenolje

litt salt

hvetemel til deigen er passe.

Ingredienser fyll:

1 pk kjøttdeig

1 pk bacon i terninger

Piffi krydder

Gastromat

pepper

2 ss Tomatpurè

2 dl vann

Pizzakrydder

Noen dråper hot pepper saus

Ost til slutt.

Når deigen er ferdig, sett den til heving og skru på stekeovnen til 250 grader. 

Stek kjøttdeig i en panne og bacon i en eller stek baconet først og sett det til sides. Jeg krydrer kjøttdeigen før pannen er blitt ordentlig varm, bruker raust med piffi, litt gastromat og litt pepper. Når kjøttdeigen er ferdig stekt, tar jeg i to rause ss tomatpurè  og surrer det rundt litt før jeg tilsetter vannet. Tilsett baconterningene, pizzakrydder og litt hot pepper saus. La det hele småputre mens du trykker ut pizzadeigen.

 Jeg pleier å ta bakepapir på stekebrettet og så ta på litt olivenolje og trykke deigen ut med hendene. Skal du som meg lage en stor og en liten pizza nå, så tar du litt av deigen på en annen plate og gjør det samme. Ha på fyllet og så ost. Stekes i 10- 15 min, kommer an på hvordan du liker den stekt, det er bare å følge med.

Den jeg ikke skal spise, steker jeg ikke, men har på fyll og ost. Så tar jeg to bæreposer og trer på brettet fra hver side og setter i frysen. Veldig lettvint til travle dager.

Velbekommen!