Grillet bbq ribbe.

Det her var fantastisk godt, kan anbefales om man er glad i spareribs. Neste gang jeg lager det vil jeg ha coleslaw til og eller salt og kanskje maiskolber.

Ingredienser:

Tynnribbe

Salt

Pepper

Coca cola

Fjern svoren fra tynnribben og del den i passe store biter, så de passer i en kasserolle. Gni ribben inn med  rikelig salt og pepper og legg den i kjøleskapet til neste dag.

Legg bitene så i en kasserolle og hell over cola til bitene er noenlunde dekket. Kok på svak varme lenge, jeg kokte kjøttet i ca. 3 timer. Jeg skummet av litt innimellom.

Jeg avkjølte kjøttet og satt den kjølig til neste dag, da vi ikke hadde mulighet til å grille den dagen, men det er ikke nødvendig.

Når kjøttet er ferdig, pensle kjøttet med bbq saus og la det stå å trekke en stund mens du lager grillsaus.

Grillsaus:

Bbq saus

1 toppet ts brunt sukker

1 ts løkpulver

1 halv ts cayennepepper

1 ts bbq krydder

1 klype hickory salt

1 dæsj ketjapmanis

1 dæsj balsamico vineger

1 dæsj olje

Grill kjøttet på grillen, det trenger ikke lange tiden da det er ferdig kokt, men for å få litt farge og grill smak. Mot sluttet av grillingen, pensle kjøttet raust med grillsausen.

Jeg avsluttet grillingen med å pensle kjøttet en siste gang med vanlig bbq saus. Bruk din favoritt.

Serveres med det tilbehøret du ønsker.

Velbekommen!